Pesto-Blume

Einleitung

Die Pesto-Blume ist ein wunderschönes und leckeres Gebäck, das perfekt für jeden Anlass ist. Ob als Snack für ein Picknick, als Beilage für ein Essen oder als Dekoration für einen Kaffee- oder Teetablett – diese Pesto-Blume ist immer ein Highlight. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie diese Pesto-Blume einfach und schnell zubereiten können.

Die Pesto-Blume besteht aus einem Hefeteig, der mit Pesto bestrichen und in eine Blumenform gebracht wird. Der Hefeteig ist leicht zuzubereiten und kann auch vorher zubereitet werden, um ihn dann später zu verwenden. Das Pesto gibt der Blume ihre charakteristische Farbe und ihren Geschmack.

Wenn Sie noch nie ein Gebäck in Form einer Blume zubereitet haben, sollten Sie sich nicht abschrecken lassen. Die Zubereitung ist einfacher, als Sie denken, und das Ergebnis ist immer beeindruckend. Also, los geht’s!

Zutaten

• 600 g Mehl
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 Würfel Hefe
• 0,5 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 50 ml Öl
• 2 Gläser Pesto

Zubereitung

1. Die Hefe klein bröckeln und in einem Teil des lauwarmen Wassers auflösen. Mehl, restliches Wasser, Zucker, Hefewasser, Salz und Öl zu einem Hefeteig kneten und zugedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Den Hefeteig in 3 gleiche Teile aufteilen. Teiglinge rund ausrollen, dafür am besten einen Springformboden oder einen runden Tortenretter unterlegen, um eine schöne runde Form zu bekommen.
3. Ersten runden Teigling mit reichlich Pesto bestreichen und die nächste Teiglage darauf legen. Wieder mit Pesto bestreichen. Wer mag, nimmt hier ein andersfarbiges Pesto. Letzte Teiglage darauf legen.
4. Den Teig in 16 Stücke schneiden – den Kreis erst vierteln und dann die Viertel nochmals vierteln. In der Mitte muss ein Kreis freibleiben, so dass die Stücke nicht lose, sondern mit der Mitte verbunden sind.
5. 2 Teile in die Hand nehmen und zweimal nach außen drehen. So mit allen weiteren Teilen verfahren. Zum Schluss können noch die einzelnen Enden miteinander verbunden werden, damit schöne Blätter entstehen.
6. Backofen auf 190° – 200° Ober-/ Unterhitze vorheizen und ca. 20 – 25 Minuten backen.

Tipps und Variationen

Um die Pesto-Blume noch schöner zu machen, können Sie verschiedene Pesto-Sorten verwenden. Zum Beispiel können Sie ein klassisches Basilikum-Pesto, ein Sonnengetrocknetes-Tomaten-Pesto oder ein Spinat-Pesto verwenden. Sie können auch verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich die Pesto-Blume? Die Pesto-Blume hält sich am besten, wenn sie frisch zubereitet wird. Sie kann jedoch auch vorher zubereitet werden und dann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie hält sich dann etwa 2-3 Tage.

Wie kann ich die Pesto-Blume dekorieren?

Die Pesto-Blume kann auf verschiedene Weise dekoriert werden. Sie können sie mit frischen Kräutern, wie Basilikum oder Rosmarin, umgeben. Sie können auch kleine Tomaten oder Mozzarella-Kugeln auf die Blume setzen, um sie noch farbenfroher zu machen.

Kann ich die Pesto-Blume auch ohne Pesto zubereiten?

Ja, die Pesto-Blume kann auch ohne Pesto zubereitet werden. Sie können stattdessen ein anderes Gemüse, wie Spinat oder Zucchini, verwenden, um die Blume zu füllen. Sie können auch verschiedene Käsesorten verwenden, um die Blume zu füllen.